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施耐德电气助力蕴之宝打造数字化糖果工厂

世界上可能再也没有哪种食物能够像糖果一样——跨越年龄、性别和肤色的鸿沟,让每一个品尝到它的人都感到身心愉悦。史前时期,人类就从蜂蜜中摄取甜味;后来用谷物手工制糖;再后来机械化生产。千百年来,人类对于糖果的热爱从未衰减。


时代快速发展,消费市场瞬息万变、工厂标准被不断提升,糖果制造业迎来了巨大挑战,糖果进化史不得不继续前行。当甜蜜遭遇危机,救赎甜蜜刻不容缓。



1

甜蜜的救赎——智慧糖果


江苏蕴之宝食品科技有限公司(蕴之宝)便是这次行动的佼佼者之一。1995年至今二十多年不断创新,蕴之宝已然成为中国领先的糖果生产商和出口企业,生产涵盖 200余种高中低档糖果产品,与许多国际知名连锁超市达成深度合作。


面对挑战,蕴之宝迫切希望通过建立智能化管理系统,提升生产效率、质量和生产过程管控水平,以打造行业领先的智能工厂。于是智慧糖果,作为终极武器,正式登上糖果进化史的舞台。



2

甜蜜的救赎——军师助力


施耐德电气在深刻理解蕴之宝发展建设的基础上,对工厂进行了全面的、面向未来的数字化规划,为我们提供了从咨询式服务,到智能工厂整体方案设计,再到软硬件系统交付与实施的整套EcoStruxure工厂解决方案,为智慧工厂建设提供了很大助力。”


——江苏蕴之宝食品科技有限公司

董事长许玉忠


起初蕴之宝着手改变时,困难重重,对于“智慧化糖果工厂该是什么样”以及如何建设都没有非常成型的想法。不过好在有施耐德电气这个拥有丰富智能工厂落地经验的智慧军师,共同在江苏盐城建设智慧新工厂,目前国内规模最大的糖果生产基地。这场甜蜜的救赎正式开始。



首先,施耐德电气给蕴之宝来了一场“专业体检”,数月深入了解,结合专业知识、经验,逐渐明确丞待解决的问题和用户痛点,即过度依赖人工导致的标准、规范性不足,生产精度、运营效率低下,故障机制不完善等。


基于这些问题,施家有的放矢地为蕴之宝提供了覆盖EcoStruxure三层架构中的互联互通的产品、边缘计算,以及数据分析与应用,包括Modicon M580及M340 PLC、AVEVA SCADA系统、Historian实时数据库软件和制造执行系统(MES)等全面的自动化与数字化解决方案,构建起智慧糖果工厂的蓝图,以及智能工厂的整体设计方案。



Modicon M580及M340 PLC为代表的硬件设备是产线上“看得见的护卫”——新工厂高效自动化生产的基础,用稳定可靠的性能保证生产的持续不间断。尤其是Modicon M580 PLC,完全基于工业以太网实现连接和通讯,实时准确获取现场原始数据,有效助力蕴之宝的数字化转型和智能化生产。


MES系统则是产线上“看不见的护卫”,它使得蕴之宝的所有业务都能围绕订单的生产有序运作,实现生产的透明化和高效协同,快速响应国内外客户对上万种糖果的灵活需求。它接收ERP系统的订单,按约束分配给生产线形成计划,分解成工单,绑定生产标准和配方下发给控制系统。同时,更通过产品配方、配料、自动投料三个环节的三级管控,有效防保障食品安全。一旦不合标准,系统会实时发出警报,真空上料机也会立即暂停上料。


对于故障解决机制,MES系统能从Historian实时数据库获取工单产量、物料消耗、质检、设备运行以及能耗信息等一系列数据,实现从原料、生产、成品到出入库环节的生产过程反向追溯;此外还配合SCADA系统,制定不同预警策略,建立预警模型,预测性维护管理,保证设备最佳运营状态;决策层也能通过手机或电脑等实时了解订单进度,产线富余产能等重要信息,更好决策,预防故障发生。


3

甜蜜的救赎——首战告捷



从2018年12月引进引用这一整套方案和系统后,蕴之宝生产工艺流程得到了优化,物料的管控和质量控制水平得到了提升,与之前相比,工厂的生产运营效率提高了10%,稳定性提升了15%,人工时节约30%,直接生产成本降低了5%。


我们可以骄傲宣告,这场甜蜜的救赎首战告捷。施耐德电气与蕴之宝一起完成了智慧糖果的进化。此时你手里的小小糖果,是不是也因为人类伟大智慧变得更加甜蜜了呢?


数字化赋能,打造智慧的糖果工厂,

借助施耐德电气EcoStruxure™工厂解决方案

蕴之宝集团打造智慧的数字化糖果工厂。



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